Аренда теплохода — полноценный отдых, грамотная и продуманная организация нашей работы

Порция в граммах

Салаты

1. Салат "Цезарь Нью-Орлеан"
Листья Ромейна с Чили крутонами, подкопченной куриной грудкой, сыром Грано-Подано, свежими томатами и анчоусным айолли.

150

2. Салат "Нацуно" с креветками.
Салат Айсберг, свежий грейпфрут, тмин, кунжутное семя, тигровые креветки, соус «Нацуно».

150

3. Салат «Вальдорф»
Сочетание листьев Рукколыи Фризе, обжаренная куриная печень, Черри помидоры, кедровые орешки, пармезан, заправка от шефа с соусом Вотчестер.

150

4. Салат «Испанский»                                                                                                           Тунец, молодой картофель, Черри помидоры, яйцо, лук Порей, маслины, пряная зелень, заправка майонез – йогурт.

150

Закуски

1. Рыбная тарелка Коста-Дорада
Осетр горячего копчения с лимоном и маслинами, масляная рыба холодного копчения, семга в коньяке с пикантными пряностями.

100

2. Мясная тарелка Больцано
Ассорти из копченостей (карбонат, говядина копченая, шейка свиная варено-копченая, копченый рулет из курицы со сливочным хреном).

150

3. Французская закуска
Ассорти из 4х видов сыра с маслинами и виноградом

100

4. Соленья "Под водочку"
Маринованный чесночок, огурчики малосольные, соленые, черемша, капуста квашенная, перчик острый грузинский.

150

5. "Грибочки из бочки"
Маринованные грибочки с пятью специями и кунжутным маслом.

100

6. "Крестьянский огород"
Свежие томаты, огурцы с грядки, болгарский сладкий перец, редис, букет из трав.

600

7. Дары Испании
Оливки и маслины с кунжутными маслом, специями и лимоном.

70

8. Закуска «Ланкастер»
Запеченный жульен-шампиньон в сливочной подливе с сыром Маскарпоне и специями.

150

9. Закуска «Разрешите пригласить»
Филе атлантической сельди с луком, вареной картошечкой и соленым огурчиком.

120

Горячие блюда

1. Пьяный поросенок ( шашлык )
Свиная шейка, замаринованная в коньячном рассоле и дижонской горчице, зажаренная на гриле.

150

2. Курочка "Барнабеу" ( шашлык )
Курочка с розмарином, чесночным слайсом, соусом Ткемали, жаренная на углях.

150

3. Лимонный лосось ( шашлык )
Норвежский лосось с пряными травами, запеченный на гриле.

150

Гарниры

1. Картошечка домашняя
Молодой картофель с укропом и сливочной заправкой

150

2. Шашлык Овощной.                                                                                                                           

100

Десерты

1. Ассорти из свежих фруктов "Каприз Художника"

600

2. Крем-фреш
Мороженое с соусом из лесных ягод, шоколадным муссом и взбитыми сливками.

150

3. Чай, кофе

100-150мл